PÁROLT KÁPOSZTA
Hozzávalók:4 személyre
kb. fél kilós fej káposzta, kitorzsázva, vékonyra szeletelve (uborka gyalun legyalulva)egy fej vékony szálakra vágott vöröshagymafél deci olajegy kiskanál só3 evőkanál ecet3 evőkanál cukor
A káposztát megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Az olajat egy megfelelő nagyságú serpenyőben vagy lábosban felforrósítjuk. Beletesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Rátesszük a káposztát a levével együtt (amit a só miatt esetleg ereszt), és lassú tűzön, fedő alatt, kevergetve kb. fél órát pároljuk. Ha puha, és a levét is elfőtte, ráöntjük az ecetet, a cukrot, elkeverjük, és levesszük a tűzről.
Hurkához, sült húsokhoz finom.
Karácsonyra lila (vagyis vörös) káposztából csináljuk inkább, és ekkor lila hagymával pároljuk össze.
Hozzávalók:4 személyre
kb. fél kilós fej káposzta, kitorzsázva, vékonyra szeletelve (uborka gyalun legyalulva)egy fej vékony szálakra vágott vöröshagymafél deci olajegy kiskanál só3 evőkanál ecet3 evőkanál cukor
A káposztát megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Az olajat egy megfelelő nagyságú serpenyőben vagy lábosban felforrósítjuk. Beletesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Rátesszük a káposztát a levével együtt (amit a só miatt esetleg ereszt), és lassú tűzön, fedő alatt, kevergetve kb. fél órát pároljuk. Ha puha, és a levét is elfőtte, ráöntjük az ecetet, a cukrot, elkeverjük, és levesszük a tűzről.
Hurkához, sült húsokhoz finom.
Karácsonyra lila (vagyis vörös) káposztából csináljuk inkább, és ekkor lila hagymával pároljuk össze.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése